Mercan kökü, bilimsel adıyla Polygonatum cinsine ait bir bitki türüdür. Bu bitki, Asparagaceae familyasına mensup olup, genellikle nemli ormanlık alanlarda ve göl kenarlarında yetişir. Mercan kökü, doğası gereği çok yıllık…
…gibi tatlı ve hafif baharatlı bir aroma ile karakterize edilen, yıllık bir bitki olarak tanımlanabilir. Taze veya kurutulmuş yaprakları, farklı yemeklere lezzet katmak amacıyla sıklıkla kullanılmaktadır. Tarihçesi oldukça eskiye dayanır;…
…antibakteriyel özellikleri ve diş plağını azaltma yeteneği üzerinde yoğunlaşan birçok çalışma bulunmaktadır. Örneğin, 2012 yılında yayımlanan bir çalışma, misvakın üzerinde bulunan doğal bileşenlerin ağızda bakteri oluşumunu azalttığını göstermiştir. Bu araştırmaya…
…yöntemleri ve soyutlamaları ile binlerce yıllık bir geçmişe sahiptir. Uzak Doğu’da, özellikle Çin, Japonya ve Kore’de oldukça popüler olan noodle; birçok tarifin temelini oluşturarak, dünya çapında yaygınlaşmıştır. Noodle çeşitleri arasında…
…önem taşımaktadır. Daha fazla bilgi için aşağıda belirtilen kaynaklar ve referanslar gözden geçirilebilir. Beslenme ve Diyetetik Dergisi, 2023 Dünya Sağlık Örgütü, Beslenme Rehberi, 2022 American Journal of Clinical Nutrition, 2023…
Patlıcan, bilimsel adıyla Solanum melongena, solanaceae familyasına ait bir bitkidir. Genelde yıllık olarak yetiştirilen bu sebze, oldukça farklı biçim ve renk alternatifleri ile tanınmaktadır. Patlıcan dünya genelinde yaygın bir şekilde…
Nane çayı, binlerce yıllık geçmişi ile birçok kültürde önemli bir yere sahiptir. Antik medeniyetlerden günümüze kadar sindirim sistemine sağladığı yararlar ve stres azaltıcı etkisi ile tercih edilen nane çayı, çeşitli…
Hurma, binlerce yıllık geçmişi olan ve birçok sağlık faydası sunan bir meyvedir. Enerji verici özelliği ile sporcuların tercih ettiği hurma, zengin lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler….
Nohut, binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan besleyici bir baklagildir. Protein ve lif açısından zengin olan nohut, özellikle vejetaryen ve vegan diyetleri için ideal bir seçenek sunar. Sindirim sağlığını destekler,…
