…değerini olumlu yönde etkilemektedir. Haşlama işlemi, nohutun sindirilebilirliğini artırırken, antinütrientlerin (örneğin, fitat ve tannin) azalmasına da yardımcı olur. Bu durum, vücudun nohutun besin değerinden en iyi şekilde yararlanmasını sağlar. Sonuç…
…protein oranıyla dikkat çekerken, lif, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle vejetaryen veya vegan diyetlerini takip eden bireyler için iyi bir protein kaynağı olması, nohutun popularitesini artırmaktadır. Nohutun faydaları…
…atıştırmalık haline gelmiştir. Türkiye’de ise nohutun yalnızca yemeklerde değil, aynı zamanda soslarda ve salatalarda da sıklıkla kullanılması, onu Türk mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçası yapmaktadır. Bu yazıda, nohutun sağlığa olan…
Leblebi, nohutun kavrulmasıyla elde edilen popüler bir atıştırmalıktır ve dünya genelinde oldukça yaygın bir şekilde tüketilmektedir. Kıtır kıtır yapısı ve doyurucu özellikleri nedeniyle birçok insan, günlük diyetinde leblebiyi tercih etmektedir….
Nohut suyu, nohutun pişirilmesi sırasında meydana gelen, besin maddeleri açısından zengin bir sıvıdır. Bu doğal içecek, son yıllarda sağlıklı yaşam arayışında olan kişiler arasında büyük ilgi görmektedir. Nohut, protein açısından…
Fındık, dünya genelinde popüler bir kuruyemiş türü olarak bilinir ve özellikle sağlığa olan olumlu etkileriyle öne çıkar. Yüzyıllardır hem besleyici bir atıştırmalık hem de çeşitli yemeklerde kullanılan fındık, insan sağlığına…
Sarı leblebi, nohutun kavrulmasıyla elde edilen bir atıştırmalık türüdür. Türkiye’de yaygın bir şekilde tüketilen bu ürün, özellikle çerez olarak sofralarda yer almakta ve sağlıklı bir ara öğün alternatifi olarak bilinmektedir….
Yer fıstığı, besin değeri yüksek ve lezzetli bir kuruyemiş olarak dünya çapında sıklıkla tüketilmektedir. Hem atıştırmalık olarak, hem de yemeklerde kullanılabilen yer fıstığı, sağlıklı yağlar, protein, lif ve çeşitli vitaminler…
Beyaz leblebi, haşlanmış nohutun kurutulması ile elde edilen sağlıklı bir atıştırmalık olup, besin değerleri ve sağlık faydaları ile dikkat çekmektedir. Sağlıklı atıştırmalık alternatifleri arayan insanların tercih ettiği beyaz leblebi, lif…
Karpuz çekirdeği, karpuz meyvesinin içinde bulunan ve meyvenin çoğalma sürecinde önemli bir rol oynayan bir tohumdur. Karpuz, sıcak iklimlerde yetişen bir bitki türü olan Citrullus lanatus’tan elde edilir ve meyvesi…
